photo by ahai
[海＠hai] 茄子是一種健身蔬菜。富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、蛋白質。此外，還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高喔。 茄子既是食用蔬菜，也是良藥。中醫認為，茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，主治腸風下血、熱毒瘡痛、皮膚潰瘍。《食經》說茄子「主充皮膚、益氣力、腳氣。」《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉。」
所以......請特別注意，茄子性寒，虛寒，便秘者不宜多食。以上參照wiki。
全站熱搜
留言列表
