茄子

photo by ahai

 

[海@hai]  茄子是一種健身蔬菜。富胡蘿蔔素維生素B1維生素B2維生素C維生素P蛋白質。此外,還含等微量元素和膽鹼胡蘆巴鹼水蘇鹼龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高喔。  茄子既是食用蔬菜,也是良藥。中醫認為,茄子味甘性涼,有清熱活血、止痛消腫等功效,主治腸風下血、熱毒瘡痛、皮膚潰瘍。《食經》說茄子「主充皮膚、益氣力、腳氣。」《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉。」 

所以......請特別注意,茄子性寒,虛寒,便秘者不宜多食。以上參照wiki。

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