[閱讀] 紀錄片：Our Daily Bread...沈默的食物 @ 慢動作的人生－－－

沈默的食物

圖片引用自網路

[海@hai] 我小時候，曾經一心景仰「紀錄片」，天真地以為「紀錄片」等同於「真實」，比台視新聞更真實的真實，甚至可以超越巷子口的社區廣播電台王阿姨更正確的正確。但是，後來驚覺「工具是在人用的（台語）」，我決定忘記那些工具，因為關鍵是.....你要說什麼？你要傳達啥麼訊息？

你可以用紀錄片去探尋一片土地的生命力....，但也有人只是拿來當作包裝的工具....行銷城市魅力.......所以我已經養成很「冷靜地」很「平常心」去看「紀錄片」這件事情了。

在數位科技還不普遍的時代，影像幾乎是人類依賴與判斷的真實，時至今日，影像只具「示意效果」...和「真實」可以完全無關。況且，舉凡只要經過企畫...拍攝...剪輯...後製，這一整個過程很難不融入個人意志的操作，無法避免的「介入與被介入」...「雕飾與被雕飾」，不論你的技巧是如何純熟而不著痕跡。如今，更長大一些些之後，理解紀錄片已經發展出各種「文體」，一部紀錄片除了盡可能地「揭露」被忽略的事實，還是更一步地促成「改變」，拍攝一部紀錄片的切入點決定了一切。關於這點，巧可夫斯基說的好：「紀錄片的「形式」，決定該片的「功能」。它可用來傳遞資訊、可激勵奮鬥中的同志們，或者....它也可改變觀眾原本堅信的觀點、讓他們起身行動。要達成第三種功能，影像呈現的論述，無論是視覺、聽覺、語言的操弄，都需要能真正有效地讓觀眾的同理心被喚起，讓觀眾在看這些影像時，輕易把自身放進影像情境裡，燃起切身的感受。否則，它的功能就停留在「傳遞」，....不可否認「傳遞訊息」也可是紀錄片最起碼好用的功能。」

一部紀錄片真的可以改變...什麼嗎？

稍早看了這部由奧地利導演尼可拉斯‧葛霍特Geyrhalter操刀「沈默的食物Our Daily Bread」，這是一部安靜而驚悚的紀錄片，讓我想起高中時看到的另一部徹底改變我的飲食習慣的「闡述式紀錄片」---「新世紀飲食」（註：這部片目前可以在台灣網路買到vcd版，找到後於下留言分享，引用自youtube共六集），兩部片有相近的議題，但影像風格卻是迥然不同，「沈默的食物Our Daily Bread」的暴力美學安安靜靜地...扎扎實實地...撞擊靈魂的深處，絕對更甚25年前拍攝的「新世紀飲食」。據稍早可靠的消息人士指出，本片「沈默的食物Our Daily Bread」將於2010年7月2日起在前長春戲院改成的「國賓影城@台北長春廣場」上映。